10 ideas de alimentos para comidas de bebé ricas en hierro

Las necesidades de hierro de cada bebé son un poco diferentes. Dependen en parte de si el bebé toma leche materna, fórmula o ambas, y los bebés prematuros pueden tener necesidades distintas. La guía de los CDC sobre el hierro para bebés señala que la fórmula infantil estándar fortificada con hierro cubre las necesidades de hierro durante los primeros 12 meses, y que las familias de bebés amamantados deben consultar a un proveedor de atención médica sobre los suplementos de hierro antes de los 6 meses. Habla con el proveedor de atención médica de tu bebé sobre sus necesidades individuales. Una vez que comiencen los sólidos, incluye alimentos que contengan hierro.

Las frutas y las verduras son excelentes para ofrecer, y también conviene incluir alimentos que contengan hierro, como carne, aves, pescado, cereales fortificados con hierro, tofu, frijoles, lentejas y algunas verduras verdes (CDC: hierro para bebés). Las ideas que encontrarás a continuación son ingredientes para ir alternando, no una garantía de la cantidad de hierro que recibe un bebé. Cualquier alimento puede provocar atragantamiento, así que ofrécelo en un tamaño, una forma y una textura adecuados para tu bebé, mantenlo sentado y erguido, quédate cerca y deja que tu bebé tome el alimento y marque el ritmo (NHS (Reino Unido): cómo preparar los alimentos de forma segura).

Carne molida

Lentejas

Avena fortificada

Frijoles negros

Tofu

Huevos

Sardinas

Garbanzos

Quinoa

Espinacas

Ideas de alimentos que contienen hierro

• 1. Carne de res molida (y aves de carne oscura). La carne y las aves contienen hierro hemo además de hierro no hemo (hoja informativa de los NIH sobre el hierro). Cocínala por completo y ofrécela blanda; por ejemplo, desmenuzada en un puré o como una albóndiga tierna con un tamaño y una forma adecuados para las habilidades de tu bebé al comer.
• 2. Lentejas rojas. Cocínalas a fuego lento hasta que estén blandas y luego aplástalas o licúalas hasta obtener una textura adecuada para tu bebé. Los CDC incluyen los frijoles y las lentejas entre las fuentes de hierro.
• 3. Avena fortificada con hierro. Elige un cereal de avena cuya etiqueta indique que está fortificado con hierro y prepáralo siguiendo las instrucciones del paquete. Si quieres, puedes mezclarle un puré de fruta (consulta las combinaciones más abajo).
• 4. Frijoles negros. Cocínalos hasta que estén blandos y luego aplástalos con un tenedor, dilúyelos con un poco del agua de cocción o sírvelos blandos y bien aplastados para los bebés que comen por sí solos.
• 5. Tofu. El tofu es uno de los alimentos con hierro que mencionan los CDC. Sírvelo blando; si es tofu firme, cocínalo primero para ablandarlo (consejos de seguridad alimentaria del NHS (Reino Unido)), y córtalo en un tamaño y una forma adecuados para tu bebé. Además, absorbe el sabor de cualquier salsa que lleve la cena familiar.

El equipo de apoyo

• 6. Huevos. Cocido duro y machacado, el huevo puede aportar variedad junto a otros alimentos que contienen hierro. Sírvelo con una textura adecuada para las habilidades de tu bebé al comer.
• 7. Sardinas. El pescado figura entre las fuentes de hierro que mencionan los CDC. Retira todas las espinas antes de servir, como aconseja el NHS (Reino Unido) para el pescado, y luego machaca o desmenuza las sardinas hasta obtener una textura blanda adecuada para tu bebé.
• 8. Garbanzos. Al igual que otras legumbres, los garbanzos contienen hierro (CDC). El hummus diluido hasta obtener una crema suave para untar es una opción; los garbanzos enteros son firmes, así que cocínalos hasta que estén blandos y aplástalos antes de servirlos (consejos de seguridad alimentaria del NHS (Reino Unido)).
• 9. Quinoa. Bien cocida y blanda, se mezcla fácilmente con frijoles, lentejas o carne, y su textura les ofrece a los bebés algo nuevo para explorar.
• 10. Espinacas. Los NIH incluyen las espinacas entre los alimentos que contienen hierro. Cocínalas hasta que estén blandas, pícalas finamente y mézclalas en platos de lentejas, huevo o carne de res.

Combinaciones para probar

• Añade vitamina C al hierro vegetal. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal (CDC; hoja informativa de los NIH sobre el hierro). Algunas combinaciones sencillas son fresas con avena, tomate en un dahl de lentejas o pimiento morrón cocinado en un plato de frijoles. Explora nuestras recetas para encontrar ideas de comidas.
• Mantén la leche en su lugar. La guía de los CDC sobre la leche de vaca desaconseja ofrecerla como bebida antes de los 12 meses; la leche materna o la fórmula infantil sigue siendo la leche principal de tu bebé. Consulta al médico o al personal de enfermería de tu bebé cualquier duda individual sobre su alimentación.
• Busca variedad, no perfección. No es necesario que cada comida gire en torno al hierro. Ofrecer alimentos que contienen hierro con regularidad y variar el menú es un hábito sensato, pero no permite confirmar que tu bebé esté recibiendo suficiente hierro: habla con el proveedor de atención médica de tu bebé sobre sus necesidades individuales de hierro.

Los bebés no necesitan platos perfectos. Necesitan oportunidades repetidas y relajadas para explorar los alimentos adecuados.